HOY QUE DIA ES...??En argentina existe la tradición de comer ñoquis todos los días 29 de cada mes... y para mis hij@s esa costumbre es sagrada :)
Manos a la obra...La costumbre hace que se coman el día 29 de cada mes, un día antes de la paga mensual, cuando la gente quizás se encuentra con menos dinero,ya que con pocas papas y un poco de harina se hacen.Y a esta tradición se la denomina los ñoquis del 29.
Es costumbre dejar un billete debajo del plato para una "magia contagiosa", de esta forma se atrae la suerte y prosperidad al comensal...
Manos a la Obra???
- 1/2 kg papas
- 1 huevo
- Harina necesaria
- Nuez moscada
- Queso rallado
- muchas ganas de amasar..!!
Son muy fáciles de hacer, lo más trabajoso es amasarlos y darles forma pero ésta es una tarea perfecta para compartir con los más peques de la casa, seguro que se lo pasan bomba, porque ya sabemos cuánto disfrutan metiendo las manos en la masa… además los ñoquis tienen un sabor muy delicado y una textura muy suave...
- Hervimos las papas con sal,escurrimos y hacemos el pure.
- agregamos un huevo,mezclamos y condimentamos con nuez moscada y queso rallado
- Agregamos la harinaharina poco a poco...
- Debe quedar una masa homogenea y suave...
- hacemos tiritas y cortamos en trocitos pequeños
- lLo pasamos por la maderita o por un tenedor
- Hervimos en abundante agua salada con un chorrito de aceite
- Cuando suben a la superficie ya estan!!!!
La salsa de tomate ya la dejo a criterio vuestro,pero va muy bien a la bolognesa,de pollo o como les guste.Yo en este caso le hice albondigas de carne,a gusto de mi peque,que es fanatico de los Ñoquis!!!
Los Cachivaches de Marina 
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